Kurban etinin üçe taksimi müstehabdır;
1. mendub.com Üçte biri sadaka olarak verilir.
2. mendub.com Üçte biriyle akraba ve dostlara hediye veya ziyafet verilir.
3. mendub.com Üçte birini de nafakaları üzerine olan ailesine ve evladına yedirir.

Kurbanın etini zenginlere, fakirlere, müslüman veya gayr-i müslimlere hediye etmek veya tamamını bağışlamak caizdir.

Kurban kesen kisme ihtiyaç sahibi ise kurbanın tamamını ev halkına yedirmesi efdal ve müstehabdır.

Kurban mendub.com ortak kesildiğinde etini tartarak teslim etmek icabeder. Taksim ederken hisselerinde, et ile beraber deri, ayak, baş, ciğer veyahut yağından ve işkembesinden bir parça olursa, tahminen taksim caiz olur. (Kazıhan ve diğerleri)

Ortaklardan birine veya hirhangi bir kimseye etini istediği gibi taksim edebilirsin diye vekalet verilirse tahminen taksim caiz olur.

Taksim etmeden hepsi birlikte etini pişirip yeseler, caizdir.
Bir kimse kendisi, ailesi ve büyük çocukları için kurban etmek niyetiyle bir sığır alsa etini taksim eylemek şart olmaz.

mendub.com Hz. Peygamber (s.a.s.) kurban etinin üçe taksim edilip, bir bölümünün kurban kesmeyen yoksullara dağıtılmasını, bir bölümünün akraba, tanıdık ve komşularla paylaşılmasını, bir bölümünün de eve ayrılmasını tavsiye etmiştir (Ebû Dâvûd, “Dahâyâ”, 10). Ailenin fakir olması durumunda etin tamamı da evde bırakılabilir (Tâhâvî, Şerhu Meâni'l-Âsâr, Beyrut 1399, IV, 185). Ancak, durumu iyi olan Müslümanların, toplumda muhtaçların arttığı bir dönemde kurban etlerinin çoğunluğunu hatta tamamını dağıtmaları uygun olur.

mendub.com Sağlık kontrolleri yapılmış hastalıksız hayvanlar alınmalıdır.

Kesme, yüzme ve parçalama işleri serin yenrelre yapılmalı; kan, bağırsak vs. atıklar gelişi güzel etrafa atılmamalı ve akarsulara dökülmemelidir.

Sakatat ve etler aynı yerde bulundurulmamalıdır.

Etler, yeni kesildiğinde -kesim sıcaklığında- buzdolabına, poşet içine veya hava almayacak şekilde büyük parçalar halinde üst üste konulmamalı; kesim sıcaklığı düştükten sonra buzdobalına konulup 12 saat dinlendirilmelidir. Hemen yenilmeyecek etler bu dinlenmeden sonra, ihtiyaca uygun miktarlarda derin dondurucuya konulmalı veya kavurma yapılarak muhafaza edilmelidir.

Et, buzdolabında yaklaşık 2-3 gün, kıyma ise 1-2 gün dayanır. Eğer daha uzun müddet muhafaza edilecekse küçük parçalar halinde buzdolabinin buzluğunda veya derin dondurucuda saklanması gerekir.

Donmuş etler, çözülmesi için buzdolabının alt raflarında bekletilmelidir. Çabuk çözülmesi için kalorifer ve soba üzerinende veya oda socaklığında bekletilmemelidir.

mendub.com Pişmiş etler sıcak iken derin dondurucuya konulmamalı, oda sıcaklığında 2 saatten fazla da kalmamalıdır. Zehirlenme tehlikesine karşı dikkatli olunmalıdır.

Çiğ eti hazırlamadn önce ve sonra eller iyice yıkanıp kurulanmalıdır. Çiğ etler için kullanılan kesme tahtası, meyve ve sebze için kullanılmamalıdır.

Kurban kesildikten sonra 2 rek'at teşekkür namazı kılınır. Fâtiha'dan sonra birinci rek'atte 1 Kevser Suresi 'İnna a'tayna...), ikinci rek(atte 1 İhlas Suresi (Kul hüvellahü ehad...) okunur.

Peygamber Efendimiz (s.a.v.) buyurdular ki: mendub.com "Kurbanınızı kestiğinizde elinizdeki bıçağı bırakın. Sonra ik rek'at namaz kılın. Müslümanlardan hangisi bu iki rek'at namazı kılar da Allâhü Teâlâ'dan bir şey isterse Allâhü Teâlâ o kimseye elbette istediği şeyi verir."

mendub.com "Yâ Rabbi! Bu koyun (sığır veya keçi) sendendir, sanadır ve rızan içindir. Lütfunla ve kereminle Halil'in İbrahim (a.s) ve kurbanın İsmail (a.s.)'dan ve Habib'in Muhammed (s.a.v.)'den kabul ettiğin gibi kabul et; fazlın, lütfun ve kereminle ya Ekrame'l-Ekramin!..." diye dua edilir, dini ve dünyevi hacetler istenir.

Kurban kesmeye 'Yâ Rabbi! Şu vücudum sana karşı o kadar hata ve isyan etti ki affedilebilmem için bu bu vücudu sana kurban etmem lazım. Fakat sen insan kurban etmeyi haram kıldığından vücuduma bedel olarak bu hayvanı kesiyorum, kabul eyle.' diyerek niyet edilir. Besmele-i şerife ile "İnni veccehtü vechiye lillezi fetara's-semavati ve'l-arda hanifen ve ma ene mine'l-müşrikin." ve; "Allâhümme haza minke ve leke. Allâhümme inne salati ve nüsüki ve mahyaye ve memati lillahi rabbi'l-alemin, la şerike lehu ve bizalike ümirtü ve ene evvelü'l-müslimin" dualarını okuduktan sonra;
mendub.com "Allâhü Ekber, Allâhü Ekber, lâ ilâhe illallâhü vallâhü ekber, Allâhü Ekber ve ve lillâhi'l-hamd, Bismillâhi Allâhü Ekber." deyip hemen kesilir.
Kurbanın şu dört şeyi kesilir:
1. Nefes borusu.
2. Yemek borusu.
3. - 4. İki şah damarı.
Bu dördünü de kesmek sünnettir. Bunlardan üçünü kesse helal olur.

Deveyi gerdanından, koyun, keçi ve sığırı çene ile göğüs arasından, yumrucuk denilen kemiğin altından bogazlamak sünnettir.

Kurbanı kıbleye doğru yatırıp (ön ayakları ile arka sol ayağını) bağlayarak kesmek sünnettir.

Kolaylık için sığırların dört ayağını bağlamak caizdir.

Deve ayakta kesilir.

Eğer hayvan kaçarsa veya insana hücum ederse yahut kuyuya düşüp de boynundan kesmek mümkün olmazsa, kesilmesi niyetiyle "Bismillâhi Allâhü Ekber" diyerek, bir bıçakla veya kesici bir şeyle (herhangi bir yerinden) yaralamak sureti ile öldürülse helal olur.

mendub.com Kesimden önce hayvan dinlendirilmelidir. Hayvan yorgun iken kesim yapılırsa etin kalitesi düşük olur. Zira, yorgun kesilen hayvanlarda etlerin olgunlaşması için gerekli olan şartlar tam olarak bulunmamaktadır. Hayvana kesimden önce bol su ve tuz verilmemelidir. Ayrıca, kurbanlık hayvan kesim öncesinde en az 12 saat aç bırakılmalıdır. Aksi taktirde, dolu olan işkembenin çıkarılması sırasında büyük güçlüklerle karşılşılabilir, hatta bu işlem esnasında işkembenin yırtılması söz konusu olabilir. Böyle durumlarda mide içeriği ete bulaşmakta ve etin kalitesi bozulmaktadır. Hayvanın korkutulmamasına özen gösterilmelidir. Bunlar, hayvanın kanının akmasını azaltarak etin kalitesine olumsuz etki yapar ve halk sağlığını tehdit ederler.

Kesim işleminin hayvana en az aci verecek şekilde keskin bıçaklarla ve hayvanın gözü bağlanara yapılmalı, eziyet ve işkence gibi normal olmayan davranışlardan sakınılmalı,

Kesimden önce eller iyice yıkanmalıdır. Kesimde ve et parçalamada kullanılacak bıçak, satır, bakat vb. malzemelerin temizliğine özen gösterilmelidir. Bu amaca uygun 2-3 adet bıçak bulundurulmalıdır. Hastalıklı doku ve organların kesilmeleri sırasında kirlenen bıçaklar sağlam kısımların kesiminde kullanılmamalı ya da iyice yıkanıp dezenfekte edildikten sonra kullanılmalıdır.

Kanın iyice akıtılması sağlanmalıdır. Aksi taktirde, ette mikroorganizmalar kolayca üreyerek, etin kısa sürede bozulmasına yol açarlar.

mendub.com Deri yüzülürken veya tulum çıkartma yapılırken deriye zarar verilmemelidir. Bozulmaması için de tuzlanarak muhfaza edilmelidir.

Hayvanın bir ayağı serbest bırakılmalı ve omurilik, ancak kan tamamen aktıktan sonra kesilmelidir. Kurban kesmek için bıçak önceden bilenip hazırlanır ve hayvanın göremeyeceği bir yere konulur. Sonra hayvan ayakları ve yüzü kıbleye gelecek şekilde sol tarafına yatırılır. Hayvanın bir ayağı serbest kalmak şartıyla diğer ayakları bağlanır. Bundan sonra üç kere teşrik tekbiri getirilir. Arkasından "Bismillâhi Allâhü ekber" denilerek, hayvanın boynuna bıçak vurulur. Nefes ve yemek boruları ile şahdamarı denilen iki ana damarı kesilir. Hayvan soğumaya bıraklırı, kanının akması beklenir ve sonra derisi yüzülür.

Kurban kesenin kıbleye karşı dönmesi sünnettir.

Bir veya iki gözü ker, zayıflıktan ilikleri erimiş, kesileceği yere gitmeye kudreti olmayan, yani hiç yürüyemeyen, kulaklarından biri olmayan veya burnu kesik olan hayvanları kurban etmek caiz olmaz.

Sığır, koyun veya keçinin bir memesi gitmiş veya kurumuş ise kurban edilmesi caiz olmaz. Lakin dişsiz hayvan dişli hayvan gibi yayılıp karnını doyurur ise caiz olur.

Deli hayvan karnının doyuramzsa kurban etmek caiz olmaz.

Ölmek üzere olan hayvanı kurban etmek caiz olmaz.

Kulağının biri dibinden kesilen yahut doğduğunda bir kulağı olmayan hayvanı kurban etmek caiz olmaz.

Emanet hayvanı kendisi için kurban etmek, rehin hayvanı kurban etmek ve almaya vekil olduğu hayvanı kendisi için kesmek caiz olmaz.

Kocası, karısının veyahut karısı kocasının kurbanını izni olmayark kendisi için kesse caiz olmaz. Kıymetini vererek razı etse de caiz olmaz.

Müslüman, din kardeşini küfür ile veya fasıklıkla suçlamaz. Eğer o kardeşi bunlardan uzak ise suçlama kendine döner. Peygamber Efendimiz (s.a.v.) "Bir kimse başka birini küfürle ve fısk ile suclamasın. Eğer suçladığı kimsede bunlar yoksa küfür ve fısk keniden gelir." buyurmuştur.

Müslüman, bin insanı işlediği günah sebebiyle ayıplamaz. Peygamber Efendimiz (s.a.v.) mendub.com "Kim, kardeşini (işlediği, ama sonra tevbe ettiği) bir günahından dolayı ayıplarsa o günahı işlemedikçe ölmez." buyurmuştur.

Müslüman, Allâh'a çok yemin etmez. Çünkü çok yemin etmek, Allâh'ın ismini hafife almaktır.

Müslüman, insanları yüzüne karşı medhetmekten, çok şaka şapmaktan, sözlerinden yanlış manaların anlaşılmasından uzak durur.

Müslüman, büyüklerinin karşısında sesini yükseltmez.

Peygamber Efendimiz (s.a.v.) mendub.com "Müslümanların kusurlarını ve gizli hallerini araştınmayınız, aranızdaki münasebeti koparmayınız, birbirinize yüz çevirip dargın durmayınız. Ey Allâh'ın kulları, kardeş olunuz." buyurmuştur.

Kurban kesim vakti, mendub.com bayram namazı kılınan yerlerde bayram namazı kılındıktan sonra; bayram namazı kılınmayan yerlerde ise, fecirden (sabah namazı vakti girdikten ) sonra başlar. Hanefîlere göre bayramın 3. günü akşamına kadar devam eder. Şâfiîlere göre ise 4. günü de kurban kesilebilir. Kurban bu süre içinde gece ve gündüz kurban kesilebilir. Ancak kurbanların gündüzleri kesilmesi uygundur. Bayramın birinci günü kesmek daha faziletlidir.